Переводчик сайта

Если у вас предприятие по производству товаров для пчеловодства или предприятие по переработке продуктов пчеловодства  дайте подробную информацию о своем  предприятии в форме Создать объявление и указав соответствующий раздел Каталог предприятий и в соответствующем разделе будут созданы странички визитки, которые будут существовать постоянно.

Если Вы пчеловод, дайте описание своей пасеки в раздел Каталог пчеловодов. Помните потребители предпочитают  найти одного хорошего пчеловода и постоянно покупать у него мед и другие продукты пчеловодства, а не идти на рынок. Тем более в наш век, транспортные компании доставят ваш мед в любую точку России. Разместив описание своей пасеки, вы можете существенно повысить продажи своего меда и других продуктов пчеловодства. Для того что бы добавить свою пасеку в каталог пчеловодов, создайте объявление и укажите категорию "Каталог пчеловодов".

Создать объявление

Так же можно выслать детальное описание своей пасеки или предприятия на е мейл   bees1970 собака mail.ru   

 

Облако тегов

Изменения на мировом рынке меда

Изменения на мировом рынке меда

 

 Введение

В мае и июне на мировом рынке меда наблюдалось значительное снижение цен на мед. В настоящее время цены начинают стабилизироваться достигая минимальной  точки падения.

Такая ситуация сложилась потому что, в последние годы контракты на аргентинский мед с января по июнь были пересмотрены на повышение  цен или поставки меда были существенно затянуты. Фирмы в США закупали мед очень активно от американских и канадских производителей в течение 4-го квартала 2014 года для того, чтобы избежать повторения ситуации, которая сложилась в  предыдущих 2012-2014 годах. Соответственно, покупка американского меда выросла на 13% в период с января по май 2015, по сравнению с аналогичным периодом в 2014 году, и цена была стабильна. Импорт меда из Канады в первые 4 месяца 2015 года был почти равен с 12-месячным объемом импорта предыдущего года. Импорт меда из Украины, особенно меда экстра светло-желтого (Extra Light Amber), резко возросло в последние 18 месяцев.

Есть и еще причины падения цен на мед. Во-первых, большие закупки североамериканского меда в целях обеспечения адекватного питания, во-вторых, существует группа стран (А), в их числе Турции, Таиланда и Тайваня, которые поставляли мед по значительно более низким ценам в течение первого квартала этого года. Низкие цены и повышение поставок меда от этих стран были использованы, чтобы заставить уменьшить цену южноамериканского меда. Наличие большого количества запасов меда вынуждает южноамериканских экспортеров (Б) начать снижать цену в последние 2 месяца. Наличие нереализованного и по более низким ценам меда из стран Б, несомненно, будет служить фактором  снижения цен на американский мед и канадский мед.

Цены на аргентинский мед росли стабильно на протяжении более 10 лет, с 2005 по 2015 и теперь вполне логично их снижение.

В более глубоком смысле опасность заключается в том, что если точка стабильности цены меда не будет достигнута к тому времени когда Северо-американской мед будет откачан, то стимул для того чтобы производить мед ослабнет и некоторые пчеловоды откажутся от производства меда. Для международного рынка меда, необходимо движение, чтобы достигнуть точки стабильности, которая будет интегрировать и сбалансировать стимулы для производства и потребления.

Рынок захватывается в период снижения цен, парализуя готовность приобрести мед, поскольку покупатели опасаются, что если они покупают мед сегодня, то их конкуренты ждут и закупят мед завтра по более низким ценам, и их конкурентоспособность будет разрушена, а соответственно они потеряют свою долю рынка. В фирмах переработчиков меда накоплен значительный товарный запас, созданный в июне / июле этого года, а уровни потребления были в пределах нормальных низких летних медосборов, что уменьшает риск от ожидания изменения цен. Почему такая ситуация сложилась?

Статистика и причины

По упомянутым выше причинам, многие переработчики меда купили в 2014 американский и канадский мед очень рано, сразу после завершения откачки меда. Потом был всплеск экспорта меда из нескольких стран, в том числе и белого меда из стран, которые обычно поставляли экстра светло-янтарный (ELA) и поставки ELA из стран, которые экспортируют светло-желтый мед (LA). Цены на часть этого меда были чрезвычайно низкими. Например, стоимость импорта белого и ELA из Тайваня снизилась до $1.03/фунт. и Таиланд отгружал ELA по цене $1,25/фунт. Этот всплеск экспорта из азиатских стран (Группа А), сильно ударил по  Южной Америке, особенно по Аргентине, где цены на мед оставались высокими.

Высокие запасы и снижение цен в Южной Америке (Группа Б) неизбежно повлияет на ситуацию в 2015 в США и снизит цену на американский мед. Некоторые статистические данные:

ОБЩИЙ ОБЪЕМ ЭКСПОРТА МЕДА В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВОГО КВАРТАЛА 6 ОСНОВНЫХ АЗИАТСКИХ И 6 ОСНОВНЫХ АМЕРИКАНСКИХ СТРАНАМИ-ЭКСПОРТЕРАМИ (ТОНН)

Источники: ООН КОМТРЕЙД статистики

 

ОБЩИЙ ОБЪЕМ ЭКСПОРТА МЕДА В США В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВОГО КВАРТАЛА 6 ОСНОВНЫХ АЗИАТСКИХ И 6 ОСНОВНЫХ АМЕРИКАНСКИХ СТРАНАМИ-ЭКСПОРТЕРАМИ (ТОНН)

Источники: данные МСХ США

 

В 2014-2015 гг. украинский мед играл более важную роль на рынке США.

ЕС также открыл свой рынок к увеличению импорта меда из Украины. Это решение ЕС отражает как геополитические факторы, так и снижение своей озабоченности по поводу уровня антибиотиков в меде, эта проблема в прошлом сильно мешала продвижению украинского меда на рынок ЕС. 

Когда цены на мед вышли на исторический максимум, потребление меда в США оставалось высоким и даже росло. Так десятилетия маркетинговых усилий принесло свои плоды, наряду с повышением внимания к пчелам и пчеловодам и внимания к повышенной гибели опылителей и глобальных экосистем.

 

Аргентина, Бразилия и Уругвай

Через четыре месяца после завершения 2014/2015 маркетингового года в Аргентине, 50% полученого меда, по оценкам экспертов, находились на складах пчеловодов Аргентины и экспортеры сообщили, что их товарные запасы меда, также практически не снизились. Если аргентинские пчеловоды и экспортеры не смогут реализовать существующие запасы меда, то они понесут тяжелые потери от продажи меда по цене ниже себестоимости, и многие пчеловоды будут вынуждены уйти из бизнеса, что окажет  значительное влияние на будущее медовой промышленности Аргентины. Цены на мед снизились на 25% в течение последних 8 месяцев от их исторических максимумов. Поскольку инфляция остается высокой и параллельно идет ослабление валюты Аргентины, аргентинским производителям меда, как и другим южноамериканским производителям меда, эта ситуация угрожает их существованию, а не просто временными трудностям, для этого крупного экспортера меда. Аргентинский рынок также имеет трудности в связи со своеобразным требованием правительства (которое может привести к нарушению правил ВТО), поторое приняло решение, что компании, которые импортируют иностранные товары должны экспортировать продукцию аргентинских компаний.

Внутриполитическая ситуация в Аргентине остается чревата неопределенностью и конфликтами. Неразрешенные долговые проблемы, вопрос Фолклендских островов, и т.д., как эти конфликты будут решаться, и то что произойдет на предстоящих выборах, окажет сильное влияние на общее экономическое развитие, курс песо и импортно / экспортную политику. Сравнивая первое полугодие за последние два года, экспорт аргентинского меда в мире и в США резко сократился:
 

Бразильский рынок до последнего времени был без потрясений. Экспорт меда на мировой рынок сократился и есть некоторое незначительное изменение экспорта в Европу. Неопределенность в отношении европейских потребителей создало аналогичное состояние пассивности и приостановления поставок в Европу, как и в США, что снизило цену, но не так сильно как в Аргентине. На бразильский органический мед цены снизились примерно на 15% от исторических максимумов, достигнутых в 2014 году. Новые поставки органического меда не начнутся до октября, 2015, что означает, что он не достигнет территории США до декабря. Хотя Бразилия является страной с низким уровнем риска, но есть большое количество новых экспортеров меда, которые получили сертификаты.

В Уругвае, летом 2015 года цены на мед упали примерно на 15%, и почти сравнялись с себестоимостью меда.

 

 

 

Объемы непроданного меда, Отправлено меда очень мало.

 

 

 

Вьетнам

Цены на вьетнамский мед сначала выросли в начале 2015 года, с нового урожая, но как и в других странах, цены постоянно снижаются, начиная с мая. Около 39 миллионов фунтов меда были импортированы в США в первой половине 2015 года. В том числе и значительное количество меда, который остался от урожая 2014 года.

Многие потребители меда на всей территории США испытали большие трудности в работе с вьетнамским медом с тех пор, как акация mangium стала преобладающим медоносом, составляющим в настоящее время порядка 60% от общего объема производства вьетнамского меда. Как все в отрасли знают, что этот мед быстро темнеет после производства меняется от светло-янтарного до янтарного и темно-янтарного.

Холодная погода в начале года привела к задержкам в медосборе и необходимости кормить пчел. Ранний урожай в результате имеет некоторые проблемы с качеством. Все эти тенденции снизили спрос на вьетнамский мед. Запасы меда во Вьетнаме, как сообщается, большие и склады забиты медом. Рост производства меда из акации и высокие цены привлекли множество новых экспортеров (непрофессиональных) во Вьетнаме, эти новички в медовом бизнесе, но они снова покинут его, как только упадут цены. Опытным и профессиональным экспортерам меда трудно конкурировать с новичками, которые пытаются занять их долю рынка.

Янтарный и темно-янтарный мед будет доминировать в поставках во второй половине 2015 года и в первой половине 2016 года.

США

По текущим оценкам на 2015 год объем меда составляет на уровне 160 миллионов фунтов плюс или минус 5%. Уровень 200 миллионов фунтов стал недостижим. Объем клеверного меда Дакоты был многообещающим. Но холодная погода помешала, пчел надо было кормить. Аналогично, пчеловоды сообщают, что медосбор с одного улья был неодинаков. Например, 6-8 ульев могут дать хороший медосбор, но 10-15 ульев могут дать мало. Медосбор с одного улья утратил свое былое однообразия.

 

Импорт в 2015 году

В конце июня 2015 года, показатели импорта из азиатских стран находились в диапазоне:

 

Вьетнам 39,000,000 фунтов.

Индия 29,500,000

Таиланд 12,900,000

Тайвань 5,200,000

 

Импорт из стран Евро-региона были примерно:

Украина 17,600,000

Турция 6,800,000

 

Пожалуйста, обратите внимание на следующие статистические данные об импорте за январь-апрель 2015 года по отношению к 2014 году:

 

 Срок 4 месяца 12 месяцев 2014 2015

 В   фунтах фунтов

Белый Мед

Канада 9,798,881          11,364,238

Индия 1,447,113           11,385,244

Таиланд 695,447            280,251

 

Импорт по странам

Бирма 1,753,334         892,252

Тайвань 1,173,808           251,889

Таиланд 7,749,839          7,619,244

Турция 4,473,747          5,428,407

Украина 8,559,091        19,353,993

 

Изменение климата

В Национальной атмосферной и океанической администрации указали, что три мировых официальных климат агентства, с большим доступом к всеобъемлющим глобальным данным о погоде, подтвердили, что в 2015 году был самый жаркий июнь за всю историю, что этот год предвещает быть самым жарким годом в мировой истории наблюдений. НАСА и Японское Метеорологическое агентство подтвердили, что погода с января по июнь 2015 года стала самой теплой начиная с 1880 года. Четыре из шести самых теплых месяцев в истории человечества пришлись на 2015 год. Прогнозируется, что сильнейшие Эль-Ниньо проявят себя в декабре-феврале, в связи с потеплением Тихого океана.

Медовая индустрия может сильно пострадать от изменений погоды.

 

Тестирование меда

Из нескольких конференций и встреч в этом году становится ясно, что существует проблема обмана, чтобы избежать антидемпинговых пошлин, в настоящее время обострились проблемы фальсификации меда. Исследования фальсификации меда были расширены. В немецких лабораториях обнаружили в образцах из определенных стран 100% фальсифицированного меда.

Интересно, что на крупной научной конференции по меду, которая произошла в марте в Китае, отмечалось, что в Китае потребление меда значительно больше, чем его производство.  В течение уже некоторого времени китайская пресса пишет о проблемах продовольственной безопасности и фальсификации пищевых продуктов, включая фальсификацию меда в Китае.

 Китайские супермаркеты имеют мобильные приложения, чтобы потребители могли сразу же выяснить, где, когда и как еда, предлагаемая для продажи была произведена. Такие технологии начинают внедрятся в США.

Появляется все больше доказательств того, что технологии, разработанные в Китае для фильтрации меда, экспортируются в многочисленные страны и используются для удаления антибиотиков, пыльцы и попутно осветляют цвет меда, удаляя те натуральные компоненты, которые придают меду его цвет. Путем осветления цвета, вязкость этого меда изменяется. Использование технологии рассматривается большинством, как фальсификация, которая может скрыть страну происхождения меда и тем самым облегчить обход санкций и пошлин. А тест ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) может помочь обнаружить использование этой технологии, но он пока слишком слаб и негарантирует от ложных негативных результатов.

Разработка технологии ядерно магнитного резонанса продолжает развиваться. Необходимые глобальные базы данных для обычных и органических медов пока находится в ранней стадии разработки. Важно, что база данных будет создана, поскольку ЯМР имеет положительный опыт использования, технологию уже внедряли 20 лет назад во Франции и там так же были ложные показатели при тестировании фальсифицированных американских вин, до тех пор пока не наработали базу данных. Тем не менее, ЯМР тест важен потому, что он может обнаружить использование технологии очистки меда от пыльцы, которая используется для удаления антибиотиков и осветления цвета меда. Его успешное применение потребует глобальной базы данных.

Нам нужна более всеобъемлющая база данных и более глубокое научное понимание факторов, влияющих на характеристики меда. Создание и проверка подлинности базы данных не может быть ограничена полностью государственными структурами, но должна включать и некоммерческие организации – должно быть сотрудничество общественных, частных, университетских и правительственных лабораторий. Пока можно отметить отсутствие обширной базы данных и знаний факторов, влияющих на мед, противоречивые результаты анализа и отсутствие полностью аккредитованных методик.

Доктор Джозеф Боуден, сообщил что  Доктор Джонатан Уайт провел начальный тест с использованием углеродного изотопного анализа который привел к многочисленным ложным результатам, потому что не было достаточных данных. Что бы установить научно и юридически значимые результаты, д-р Боудену необходимо знать, где мед был произведен, когда он был откачан, какая была погода и экологические условия, и какие были медоносы. Поскольку усилия, чтобы предотвратить контрабанду меда, таможенным мошенничеством и повышению безопасности пищевых продуктов привели к созданию более строгого контроля, это может быть и полезно и необходимо включать в отчеты о сопоставимости данных в отношении указанных выше четырех факторах.

 

Вывод

 

  • Международный рынок меда находится между молотом и наковальней. Краткосрочные и долгосрочные интересы находятся в состоянии серьезного конфликта. Необходимость понимания основных причин неуклонного и резкого снижения цен на мед в разных регионах-производителях меда вызывают споры друг с другом привлекая к себе внимание пчеловодов, переработчиков, экспортеров и импортеров по всему миру.
  • Если мы хотим избежать на медовом рынке его вступления в стадию дикой волатильности, мы должны найти точку стабильности, которая уравновесит и интегрирует стимулы производить и потреблять мед. В противном случае, мы еще услышим, как пчеловоды скажут, что они лучше поедут на рыбалку и будут ждать клева, чем ждать, пока рынок меда прекратит обвал цен. Мы должны поддерживать стимул к созданию этого замечательного продукта природы, увеличивая, через креативный маркетинг, стимул потреблять этот очаровательный и полезный продукт природы - мед.

 Ron Phipps President, CPNA International Ltd

 

Читайте так же

 

Пчеловодство Турции в цифрах и фактах

Пчеловодство Испании в цифрах

Динамика экспорта бразильского мёда

 

Новости из Улья

Начинающему пчеловоду - работа с пчелами

  • Способы зимовки пчелиных семей на пасеке неблагополучной по N. ceranae Нозематоз - это заболевание пчелиных семей, сопровождающееся поражением эпителиального слоя кишечника пчел, маток и трутней возбудителями Nosema apis и (или) Nosema ceranae. Следствием подобного поражения является проявление клинической картины в весеннее время, особенно во время выставки пчелиных семей. Многие исследователи указывают на различие клинической картины при различных возбудителях заболевания. При развитии Nosema apis наблюдают опоно-шенность пчелиного гнезда, ослабление пчелиных семей [1-5]. При развитии Nosema ceranae отсутствуют пятна фекалий, в теплых странах наблюдается резкое сокращение силы пчелиной семьи, в некоторых случаях сходных с признаками CCD (Colony Collapse Disorder).

  • Усиленная вентиляция в ульях один из способов успешной зимовки пчёл в условиях Приморского края В отличие от большинства насекомых семьи медоносной пчелы выработали своеобразный способ зимовки, при котором все особи сохраняют активное состояние. Собираясь в плотный клуб, они суммируют теплообразование, а особая структура клуба обеспечивает сохранение тепла, в результате чего пчелиные семьи в состоянии перенести суровые зимы. Период зимнего покоя имеет большое значение в жизни пчелиной семьи. После плохой зимы работа пчеловода в весеннее и летнее время направлена не на подготовку сильных семей к медосбору, а на исправление слабых.

  • Корма и кормление пчел на Дальнем Востоке Важнейшими вопросами в пчеловодстве являются правильная организация кормовой базы и влияние удобрений на нектаропродуктивность растений. В статье дана характеристика некоторых медоносных растений, описаны подкормки (сахарная, побудительная, белковая и др.) для пчел осенью и весной. Предлагаются рекомендации по укреплению кормовой базы для районов Дальнего Востока с большой распаханностью земель и отсутствием дикоросов.

Новости пчеловодства

  • Пчеловодство Монголии В Монголии, расположенной на возвышенностях Центральной Азии с резким континентальным климатом, население занималось кочевым животноводством и пчеловодство не было развито. Но монголы с древних времен употребляли продукты пчел. Об этом часто упоминается в народных песнях, сказках и легендах. Итальянец Марко Поло и фламандец Вильгем де Рубрук, путешествовавшие в XIII в. по Центральной Азии, отмечали, что монголы использовали мед.

  • Проблемы пчеловодства Китая  Журнал“News China”опубликовал интервью своего корреспондента c проф. Ян Гуань Хуаном из Института пчеловодства Сельскохозяйственной академии Китая о проблемах китайского пчеловодства и сохранения аборигенной для Китая пчелы Apis cerana (далее А.с.). Профессор Ян, изучающий медоносных пчел в течение полувека, отметил в своем интервью следующее:

  • Медоносный потенциал и численность семей пчел в Республике Крым На территории Республики Крым выделяют четыре основные природные зоны, простирающиеся с севера на юг: степную (север, запад и центр Крыма); Крымское предгорье (Бахчисарай, Симферополь, Белогорск); Крымские горы (Внешняя, Внутренняя и Главная гряды) и Южный берег Крыма (прибрежная полоса между Главной грядой Крымских гор и Черным морем).

Инвентарь на пасеке

  • Лепестковый удалитель пчел Важное место в работе пчеловода занимает отбор товарного меда у пчел. В зависимости от применяемого метода крылатые труженицы могут в полной мере проявить защитные способности, а также агрессию в отношении хозяина пасеки и его соседей.

  • Роевня Роевня - Роевня для пчел (ловушка) — приспособление для отлова и транспортировки вылетевшего роя. Пчеловоды придумали массу видов роевен, самых разных форм. Роевен на пасеке надо иметь несколько, тем более если у вас очень ройливые пчелы.

  • Привой для роя  Для ловли улетевших роев можно использовать нехитрое приспособление – привой.